Bảng quy đổi hệ đo lường cho người làm bánh
Khi làm bánh, việc đo lường nguyên liệu chính xác là yếu tố then chốt để tạo nên thành phẩm hoàn hảo. Tuy nhiên, các công thức thường sử dụng nhiều đơn vị khác nhau như thìa cà phê, thìa canh, cốc, ml hay gram, khiến nhiều người bối rối. Hiểu được điều đó, bảng quy đổi hệ đo lường này ra đời nhằm giúp bạn dễ dàng chuyển đổi và sử dụng nguyên liệu một cách chính xác nhất.
1. Các đơn vị thể tích cơ bản:
-
1 thìa cà phê (tsp) = 5 ml
-
1/2 thìa cà phê = 2,5 ml
-
1 thìa canh (tbsp) = 15 ml
-
1/2 thìa canh = 7,5 ml
-
1 cốc = 250 ml
2. Quy đổi khối lượng nguyên liệu khô (dạng bột):
-
Bột mì đa dụng: 1 cốc = 120g
-
Men nở: 1 thìa cà phê = 3g
-
Bột nở: 1 thìa cà phê = 4g
-
Bột gelatin: 1 thìa cà phê = 3g
-
Sữa bột: 1 thìa cà phê = 7g
-
Bột năng: 1 thìa cà phê = 12g
-
Bột ca cao: 1 thìa cà phê = 7g
-
Đường trắng: 1 thìa cà phê = 12g
-
Muối tinh: 1 thìa cà phê = 5g
3. Quy đổi khối lượng nguyên liệu dạng lỏng:
-
Nước lọc: 1 thìa canh = 15ml = 15g
-
Dầu salad: 1 thìa canh = 15ml = 14g
-
Sữa tươi: 1 thìa canh = 15ml = 16g
-
Mật ong: 1 thìa canh = 21g
4. Quy đổi trọng lượng trứng:
-
Lòng đỏ trứng: 1 quả = 20g
-
Lòng trắng trứng: 1 quả = 35g
Bảng quy đổi này không chỉ hữu ích cho người mới bắt đầu làm bánh mà còn là tài liệu tham khảo nhanh gọn cho những người làm bánh chuyên nghiệp. Với việc nắm vững các quy chuẩn đơn vị như thế này, bạn sẽ tự tin hơn trong mỗi lần vào bếp, đảm bảo độ chính xác và nâng cao chất lượng món bánh của mình.
