Chào cả nhà,
Mình nghĩ dưới đây sẽ là các mục mà chúng ta cần học và tìm hiểu trước khi mở 1 tiệm bánh để cho hành trình mở tiệm của mình được thuận lợi hơn, blog này sẽ dành cho những người mới bắt đầu, vậy nếu các Anh/Chị đã có kinh nghiệm trong ngành có thể bỏ qua hoặc feedback lại cho mình, Hùng sisu biết ngoài kia có rất nhiều Anh/Chị lớn có nhiều kinh nghiệm còn hay hơn, vậy rất mong sự đóng góp của Anh/Chị.
Đây là chuyên mục mình tập trung nhiều nhất vì mình hiểu rằng, làm bánh giỏi là một chuyện, nhưng biết cách kinh doanh mới là chìa khóa để thành công lâu dài. Để mở 1 tiệm bánh thành công thì không phải chỉ là câu chuyện biết làm bánh nữa bởi thời điểm này sự cạnh tranh là quá lớn.
Theo mình nghĩ để có thể mở tiệm bánh thành công có lẽ chúng ta hãy nên đọc, học những kiến thức bên dưới để hiểu về thị trường bánh và kinh doanh trong ngành này, cơ mà không phải biết hay học hết mình mới có thể mở tiệm đúng không, mình vừa làm vừa học cũng được, chả sao cả, mình cũng thế mình vừa học vừa làm mà, tuy nhiên để tăng tỉ lệ thành công có lẽ nên biết càng nhiều càng tốt nhỉ :)))
- Tìm hiểu tổng quan thị trường bánh hiện nay (2025)
- Đánh giá bản thân (điểm yếu, điểm mạnh, xác định vai trò trong tiệm)
- Xác định mô hình kinh doanh bánh phù hợp với bản thân
- Ngiên cứu thị trường phù hợp với mô hình kinh doanh
- Thiết kế thương hiệu cho tiệm bánh
- Lựa chọn địa điểm, mặt bằng phù hợp với mô hình kinh doanh
- Chuẩn bị kế hoạch tài chính, nhân sự
- Chuẩn bị giấy phép và pháp lý
- Tìm kiếm đối tác cung cấp (nguyên liệu, thiết bị máy móc làm bánh, thiết kế nội thất…)
- Thi công tiệm bánh
- Thiết kế menu phù hợp với mô hình kinh doanh và thị trường
- Lên kế hoạch khai trương tiệm bánh
- Quản lý, vận hành và phát triển tiệm bánh
- Những việc khác cần làm và học
Trên đây là các nội dung mà mình nghĩ các bạn cần hoàn chuẩn bị trước khi mở 1 tiệm bánh, nếu bạn cảm thấy những nội dung trên vẫn còn thiếu thì hãy chia sẻ và bổ sung với mình nhé.